A kávébab mérése: 10 lépés (képekkel)

Tartalomjegyzék:

A kávébab mérése: 10 lépés (képekkel)
A kávébab mérése: 10 lépés (képekkel)

Videó: A kávébab mérése: 10 lépés (képekkel)

Videó: A kávébab mérése: 10 lépés (képekkel)
Videó: YNW Melly - 223s ft. 9lokknine [Official Audio] 2024, Március
Anonim

Mindenki szereti a reggeli kávét, de hogyan készítse el a tökéletes csészét? A bab mérlegelése segíthet egy olyan csésze kávé elkészítésében, amely megfelel az Ön számára, hogy a főzet ne legyen túl vizes vagy túl erős. Az összetevők mérésével és a kávé erősségének beállításával következetes kávét készíthet, amely mindig kiváló ízű!

Lépések

1 /2 -es módszer: Az összetevők mérése

Kávébab mérése 1. lépés
Kávébab mérése 1. lépés

1. lépés. Vegyen egy kis konyhai mérleget

Keressen egy olyan skálát, amely legalább két tizedesjegy pontossággal megy ki, és mértékegysége uncia és gramm. Vásárolhat mérleget a helyi konyhai kellékeket forgalmazó boltjától vagy kedvenc online kiskereskedőjétől.

A digitális mérleg biztosítja a legnagyobb pontosságot és irányítást a kávé mérésekor. Az analóg mérlegek nehezebben olvashatók, ha kis mennyiségeket mér

Kávébab mérése 2. lépés
Kávébab mérése 2. lépés

2. lépés. Mérje meg a babot

Helyezzen egy csészét a mérlegre, és változtassa meg a mérleget, így csak a bab súlyát fogja mérni. Adjon hozzá néhány kávébabot egyszerre, amíg a mérleg 30 grammot (1,1 oz) nem mutat. 30 gramm (1,1 oz) körülbelül 3 csésze kávét eredményez, és általánosan elfogadott erősségű lesz.

  • Minden 10 gramm (0,35 oz) kávébab nagyjából egy csésze kávét eredményez, így ez a mérés körülbelül 3 csészét eredményez.
  • A kávé mérésekor használjon egész babot.
Kávébab mérése 3. lépés
Kávébab mérése 3. lépés

3. lépés. Mérje meg a vizet

Helyezzen egy konyhai poharat a mérlegre, és állítsa be a mérleget, hogy csak a víz mennyiségét mérje. Egy másik pohárból lassan öntsön szűrt ivóvizet a mérleg üvegébe, amíg az 500 milliliter (18 imp fl oz; 17 fl oz) értéket mutat.

Kávébab mérése 4. lépés
Kávébab mérése 4. lépés

4. lépés. Őrölje meg a kávébabot

Öntsük a kávébabot egy kávédarálóba, és keverjük össze a kívánt állagot. A finomabb őrlés kissé erősebb kávét eredményez, intenzívebb aromával. A durvább őrlés lágyabb kávét eredményez.

A finomabb őrlés intenzívebb kávét eredményez, mivel a főzés során több bab felülete érintkezik a forró vízzel

Kávébab mérése 5. lépés
Kávébab mérése 5. lépés

Lépés 5. Főzze meg a kávét a szokásos módon

Öntsön vizet és babot a kávéfőzőbe vagy a francia présbe, és főzze a szokásos módon. Várjon, amíg a kávé elkészül, és öntsön magának egy csészét. Tegye fel tejszínnel vagy cukorral, ahogy szeretné.

Kávébab mérése 6. lépés
Kávébab mérése 6. lépés

Lépés 6. Növelje a méréseket, hogy több kávét készítsen

Ha a kávébabot unciában méri, szorozza meg a mérést 16 -mal, hogy megkapja a folyékony unciában szükséges durva vízmennyiséget. Ha a kávéját grammban méri, szorozza meg 16,6945 -tel, hogy megkapja a szükséges víz durva mennyiségét milliliterben.

  • Számítsa ki, hány csésze kávét szeretne elkészíteni, attól függően, hogy hány vendéget fogad, vagy mennyi kávét szeretne inni.
  • Mivel minden 10 gramm (0,35 oz) babból körülbelül egy csésze kávé készül, számoljon 20 grammonként (0,71 oz) személyenként, ha nem biztos abban, hogy mennyit fognak inni.
Kávébab mérése 7. lépés
Kávébab mérése 7. lépés

7. lépés: Ne használjon kanalat a bab méréséhez

A legegyenletesebb csésze érdekében mindig használja a mérlegét. A kávé mindennapi edényekkel történő mérése következetlen eredményekhez vezet. A kávébab sűrűsége és mérete fajtánként eltérő.

2/2 módszer: A kávé erősségének beállítása

Kávébab mérése 8. lépés
Kávébab mérése 8. lépés

1. lépés Ha még erősebb kávét szeret, adjon hozzá több babot

Ha az első csésze kávé gyenge ízű, akkor a következő alkalommal a kávé főzésekor mérjen még néhány babot a skálán. Használjon ugyanannyi vizet, így a kávé koncentráltabb. A kávé és a víz aránya 1:14 (71 gramm kávé 1000 ml vízben) közepes erősségű csészét eredményez.

Mindig jegyezze fel a bab és a víz arányát minden főzés alkalmával, hogy újratelepítse az élményt, amikor elkészíti a tökéletes csészét

Kávébab mérése 9. lépés
Kávébab mérése 9. lépés

2. lépés Ha még gyengébb kávét szeret, adjon hozzá több vizet

Ha az első csésze kávé túl erős volt az Ön számára, adjon hozzá még egy kis vizet a mérleghez, amikor legközelebb kávét főz. Tartsa a babmennyiséget egységesen, így tudja, hogy a főzet ezúttal gyengébb lesz ízlése szerint.

  • Az, hogy mennyi vizet ad hozzá, attól függ, hogy túl erősnek vagy éppen túl erősnek érezte -e a csészét.
  • A babhoz feltétlenül írja le a kívánt vízmennyiséget, hogy a jövőben ismét tökéletes arányt tudjon elérni.
Kávébab mérése 10. lépés
Kávébab mérése 10. lépés

3. Kísérlet különböző babokkal

Keresse meg a legjobban tetsző pörköltet, hogy ízlésének megfelelő kávét készítsen. Néhány bab intenzív ízű és keserű, míg mások édesek és lágyak. Kérdezze meg helyi baristáját a különféle babfajtákról, így kiválaszthatja a preferenciáknak megfelelő sültet.

Ajánlott: